(廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科 梁倩芳)最近,身邊不少人由于屋里空調屋外炎熱的交替而感冒了,發(fā)燒、嗓子不舒服,很是難受。我除了提醒他們多喝水,少食油膩外,還有以下幾個飲食方幫助大家緩解不適。
咽干咽疼:青橄欖蘆根瘦肉湯
感冒了,嗓子啞了,可以試一下青橄欖蘆根瘦肉湯。選青橄欖4個,蘆根15克,瘦肉50克。把用料洗干凈,瘦肉切片,青橄欖拍扁后煎水調味服用。青橄欖性味澀酸而平,有生津止渴、利咽開音、清肺止咳的功效,蘆根性味甘寒,可清熱除煩、止渴生津。兩者合用能緩解感冒引起的咽疼,嗓子干啞,失聲,肺熱咳嗽等癥狀。
輔助降溫:蟬蛻蓮葉冬瓜湯
如果發(fā)燒的溫度還不是特別高,不至于吃藥或去醫(yī)院治療,也可喝點蟬蛻蓮葉冬瓜湯輔助退熱。準備10克蟬蛻,30克蓮葉,1斤連皮冬瓜。用料清洗后用水煎服。冬瓜(連皮)能清暑生津、除煩止渴。蟬蛻是昆蟲知了蛻皮的外衣,有鎮(zhèn)靜解熱、疏散風熱、利咽開音的作用。蓮葉長于清解暑熱,利水去濕熱。三者合用煮湯,是用來退熱解暑的理想食療湯劑。
感冒不適:苦瓜黃豆瘦肉湯
感冒引起諸多不適,可用一些食療湯劑緩解癥狀,比如苦瓜黃豆瘦肉湯??喙?50克,黃豆25克,瘦肉50克。先把黃豆洗凈后浸泡,然后把洗凈的苦瓜、瘦肉等放入鍋內,加適量清水,武火煮沸10分鐘,文火煮2小時后調味食用。湯中苦瓜是消暑珍品,黃豆有清熱、益氣的功效。瘦肉性味甘平,能補許潤燥,治熱病口渴,又能制約苦瓜的苦寒。這款湯可緩解暑熱引起的發(fā)熱、口渴、小便短黃等癥狀。如果體倦,頭重肢體痛的可加入生薏米同煮。另外,感冒期間,也可用蔥、紫蘇、芫荽等煮湯,或多喝桑葉菊花飲、五花茶、魚腥草水等湯水,以緩解感冒癥狀。
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新聞來源:健康時報網