食用碘鹽注意事項(xiàng)！di

  　1、缺碘地區(qū)的居民必須堅(jiān)持科學(xué)的、長(zhǎng)期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽，就容易造成碘缺乏復(fù)發(fā)。

　　2、一次購(gòu)買(mǎi)碘鹽不要太多，因?yàn)闀r(shí)間久，碘元素容易揮發(fā)。

　　3、在炒菜、煮湯時(shí)不宜過(guò)早放鹽，宜在食物起鍋時(shí)放入。

　　4、存放碘鹽的容易應(yīng)該是加蓋的，并且放置在干燥、逆光避高溫處。

　　5、碘鹽要看清防偽標(biāo)志，最好到正規(guī)的大型超市購(gòu)買(mǎi)。精制碘鹽包裝袋上印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，并表明生產(chǎn)單位、出廠(chǎng)日期、字跡清晰，手搓不掉，袋質(zhì)較厚或有覆膜，封口整齊、嚴(yán)密，并有激光防偽標(biāo)志。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清，摩擦易脫落，包裝袋質(zhì)較薄，燙口不整齊，容易破裂。

　　6、服用某些藥物時(shí)要忌吃碘鹽。比如服用含汞類(lèi)的藥物如朱砂，不宜同時(shí)食用碘鹽。因?yàn)楣c碘結(jié)合會(huì)生成碘化汞，不僅具有毒性，而且具有腐蝕作用，可刺激腸壁，嚴(yán)重?fù)p害腸黏膜而引起腹瀉、腹痛及赤樣大便等癥，造成藥物性腸炎。