秋季該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)

訊石光通訊網(wǎng) 2007/9/18 23:45:59

 

  換季的時(shí)候,是人們抵抗力最弱的時(shí)候,這時(shí)如果不太注意非常容易得病。而秋天是“貼秋膘”的季節(jié),也就是為了抵抗即將到來(lái)的嚴(yán)冬的寒冷多進(jìn)補(bǔ),以維持身體內(nèi)部的平衡。這時(shí)要是多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品,對(duì)于身體是大有好處的。

  蔬菜:多年以前,某醫(yī)學(xué)雜志上曾發(fā)表了一篇引人注目的報(bào)告,報(bào)告中說(shuō)明飲食和生物體對(duì)X光反應(yīng)之間的關(guān)系。研究人員將受試的天竺鼠分成兩組,分別用甘藍(lán)和甜菜喂養(yǎng)一段時(shí)間,再對(duì)它們進(jìn)行X光照射。結(jié)果發(fā)現(xiàn),食用甘藍(lán)的天竺鼠的出血率和死亡率都較低。

  最近的研究發(fā)現(xiàn),某些蔬菜中可能含有抗癌物質(zhì),對(duì)人體有保護(hù)作用。因此,你每天至少應(yīng)該吃一種這類蔬菜:芽甘藍(lán)、甘藍(lán)或花椰菜,無(wú)論是煮食還是涼拌,都可以讓你吸收有機(jī)物質(zhì)。

  小麥和大麥:各種小麥和大麥制品早已為人們所熟悉。這些食品都可以抗癌,并防止射線對(duì)人體的傷害,還可以預(yù)防其他疾病。這種說(shuō)法從純粹醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講可能有些過(guò)分,但確實(shí)有病人從中獲得了好處。

  大蒜和洋蔥:我們的祖先早就發(fā)現(xiàn),大蒜和洋蔥具有治療的功效,并且能夠使人精神暢快。研究顯示,大蒜和洋蔥確實(shí)能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng),增進(jìn)體力和免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能,所以,吃越多的大蒜,就越能降低體內(nèi)的膽固醇。大蒜和洋蔥還有抗菌、抗癌、增進(jìn)身體耐力的作用。而且你要記住,每天吃大蒜和洋蔥會(huì)確保我們的呼吸順暢。

  海藻:海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì),能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。辣椒:能加速體內(nèi)新陳代謝,消耗身體多余的熱量,促進(jìn)血液循環(huán)和體內(nèi)氧的流通,因此,吃辣椒可以使你心情舒暢、體力充沛。

  水果:最新研究指出,草莓、櫻桃、葡萄和蘋果中都含有抗癌物質(zhì)———鞣花酸。這些水果在一定程度上可以預(yù)防癌細(xì)胞侵入人體,而且十分適合慢性疲倦癥患者食用。

  姜:姜可以刺激人體的免疫系統(tǒng),能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì),能殺菌和抗霉菌,是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。

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