在超市購物要注意的健康問題

    臨近春節(jié)，專家提醒消費者，在購買牛奶、豆?jié){類即食食品時，要與生鮮、蔬菜等分開存放，避免交叉污染，回家食用時最好倒入容器內(nèi)。

　　購物籃、手推車

　　霉菌超標最嚴重

　　由上海市楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的針對區(qū)內(nèi)3家中小型超市內(nèi)購物籃、手推車進行的抽樣檢測結(jié)果顯示，購物籃底部的霉菌陽性率可達69%，手推車車底的霉菌陽性率可達37%。

　　楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心副主任黃惠敏說，蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都可能會有細菌。消費者在購物時，可能將細菌帶到購物籃或手推車等購物用具上，這些細菌主要包括一些腸道病原菌，如大腸桿菌等。另外，顧客在咳嗽、打噴嚏和說話時，有飛沫噴出，病原體也很容易隨之附著在購物籃和手推車上。一些帶有傳染性的病菌還可能成為“隱形殺手”，最容易感染的就是細菌性痢疾、病毒性肝炎等，可能直接威脅消費者健康。

　　在抽樣檢測中發(fā)現(xiàn)，購物籃籃底和手推車車底被污染程度最厲害。其中籃底的細菌總數(shù)陽性率為60%，大腸肝菌陽性率為51%，霉菌陽性率為69%;車底的細菌總數(shù)陽性率為12%，大腸肝菌陽性率為12%，霉菌陽性率為37%。相比較而言，籃把手、車把手被污染的程度相對較輕。

　　“生熟混放”

　　易遭“二次污染”

　　楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心有關(guān)業(yè)務(wù)人員分析說，即食食品如在購物過程中與其他生鮮食品在購物籃、手推車里生熟混放，會導(dǎo)致交叉“二次污染”，是很危險的。目前，國家對商場、商店有關(guān)衛(wèi)生標準中，沒有對超市的購物用具衛(wèi)生要求做出規(guī)定，也沒有相應(yīng)的法律法規(guī)來強行制約。購物用具衛(wèi)生問題成為本市公共衛(wèi)生管理中一個“空白點”。一般來說，大型超市通常是每半月到一個月清潔消毒一次，一些中小型超市甚至從來就不清潔這些設(shè)施。結(jié)果，這些購物籃、手推車就成了“垢污籃”、“垢污車”。

　　據(jù)了解，楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心組織部分專業(yè)技術(shù)人員，以志愿者服務(wù)隊形式開展對公共衛(wèi)生安全“管理盲區(qū)”進行調(diào)研。在征得區(qū)內(nèi)部分中小型超市同意后，對部分超市購物籃、購物車進行抽樣檢測和消毒指導(dǎo)。在今年，志愿服務(wù)人員還計劃對區(qū)內(nèi)的大型超市進行試點抽樣檢測。同時，還將與相關(guān)部門一起歸納出一整套針對超市企業(yè)和消費者個人的消毒管理建議和自我安全保護方法。

　　超市安全購物法(小貼士)

　　■在超市購買商品時，建議自覺將生、熟食品分開包裝、盛放。

　　■對于購買的牛奶、豆奶等軟管飲料、火腿腸等直接食用的食品，建議與所選購的生鮮、蔬菜等生食品分開存放。有條件的話，先用塑料袋裝好后，再放入購物籃或手推車內(nèi)，避免交叉污染。

　　■上超市買食品時間不要逗留太長，一般在1小時內(nèi)完成采購，避免時間太久后，所選購的生鮮食品變質(zhì)。

　　■特別當心不要把生鮮食品中血水污染到購物籃、手推車。