菠菜:每半杯(量杯)只是26卡路里,但VitA及鐵質(zhì)豐富。菠菜以生吃有益,烹調(diào)也不宜過入,以免損耗營養(yǎng)。
豆類:無論它是什么顏色的豆,營養(yǎng)都十分豐富,豆是蔬菜,但蛋白質(zhì)卻有肉類般豐富。每盎司干豆供給95卡路里,蛋白質(zhì)6克(你每日所需的十分之一)。就是說如果你吃豆類,就無需多吃肉類。
蜜瓜:每三又二分之一盎司只有30卡路里,蜜瓜含豐富的VitA與VitC。
辣椒:無論辣或甜味,營養(yǎng)價值均高,尤其含纖維質(zhì)。一個青椒只有 35卡路里,卻供應(yīng)各類維生素及礦物質(zhì)。
番茄:飯后吃一個中型番茄,有益而不會增磅。
生菜:由于含水分及大量纖維素使生菜成為苗條食物,生菜以外面的綠葉營養(yǎng)最為豐富。
麥包:全麥面包比普通白面包少了9%的卡路里,蛋白質(zhì)卻多了20%,維生素B多兩倍。纖維素多于番茄,但熱量卻只有35卡路里。
火雞:每盎司去皮凈肉只有50卡路里,肉質(zhì)瘦,雖然肉粗,但卻是十分理想的瘦身食物。
草莓:每三又二分之一盎司只有57卡路里,并含豐富的維生素。
比目魚:這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里,如果一餐吃四盎司,絕對不會發(fā)胖。