男不離韭女不離藕

　　ICCSZ訊  韭菜是我國(guó)特有的蔬菜，《詩(shī)經(jīng)》、《禮記》均曾提及，古書并有“韭田千畦”的記載。再看看“夜雨剪春韭”(杜甫)，“青蒿黃韭試春盤”(蘇東坡)等詩(shī)句，可見它自古以來就是一種廣被食用和深受歡迎的菜肴。

　　韭菜也是藥，古代在藥書上均有記述，認(rèn)為其有溫中、行氣、散血、解毒等功能;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為它有活血化瘀、抑菌、殺菌諸作用。既如此，自然對(duì)女性疾患者同樣有效。事實(shí)上，韭菜可治多種婦女病，并不只對(duì)男士有益。

　　那何以要特指“男不離韭”呢?這恐怕主要與“醫(yī)者，意也”有關(guān)。元代《農(nóng)書》中這樣說：韭菜“剪而復(fù)生，久而不乏也，故謂之長(zhǎng)生。”且因?yàn)榫哂?ldquo;久而不乏”的性能，所以更宜男性進(jìn)食，也因此，它的異名叫“起陽(yáng)草”(《藥譜》)、“壯陽(yáng)草”(《本草述》)。

　　要知道的是，盡管也有記載韭菜可治“陽(yáng)道不振”，但歷代醫(yī)家根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一般都是用韭菜子來治療陽(yáng)萎夢(mèng)遺的。

　　藕是荷的肥大根莖，是一種常用食品，可菜可飯。江南地區(qū)有糖粥藕、糯米花香藕等風(fēng)味小吃;眾多家庭則喜歡以藕丸、炒藕丸、炒藕片、排骨藕塊湯來佐餐。

　　藕有“止血，散瘀，治各種血證”的功用?！度沼帽静荨氛J(rèn)為：“一切血證宜食之”，這里的“血證”包括了吐血、咳血等癥。

　　《本草鋼目》等書記載，藕可“破產(chǎn)后血悶”。但藕屬?zèng)鲂裕a(chǎn)婦一般宜“暖”。對(duì)此，古醫(yī)家孟詵這樣解釋：“產(chǎn)后忌食冷物，惟藕不同生冷，為能破血故也。”

　　女士易患“血證”，月經(jīng)病、血崩、產(chǎn)后惡露不凈等都是女士特有的病患。由于藕有“涼血養(yǎng)血、利水能經(jīng)”之效，所以女士更宜適當(dāng)多食之。

　　當(dāng)然，這里所說的藕是指全藕。習(xí)慣上，醫(yī)家認(rèn)為藕節(jié)的收斂止血功能更佳。