飲食鴛鴦配 互補(bǔ)益健康

　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，會(huì)起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用，俗語(yǔ)叫“鴛鴦配”。

　　百合配雞蛋

　　有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱、補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

　　豬肝配波菜

　　豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有顯效?！　?/p>

　　牛肉配土豆

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜。土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。

　　鯉魚(yú)配米醋

　　鯉魚(yú)本身有滌水之功，人體水腫除腎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能。若與鯉魚(yú)共食，利濕的功能倍增?！　?/p>

　　羊肉配生姜

　　羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。

　　甲魚(yú)配蜜糖

　　不僅甜味上口、鮮美宜人，且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實(shí)為難得的強(qiáng)身劑。對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)預(yù)防衰老。