中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試（CMEP）

       餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書是根據(jù)《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》、《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》精神，要求在全社會(huì)實(shí)行學(xué)業(yè)證書、職業(yè)資格證書并重制度而設(shè)立的。其目的是為了推進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)的用人制度盡快同國(guó)際接軌，盡快實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)準(zhǔn)入，提高管理水平，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。 
       CMEP目前以烹飪行業(yè)的在職人員為主。同時(shí)，對(duì)根據(jù)工作需要自愿參加考試者，也沒(méi)有限制。 
       中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)、印制，獲取資格由全國(guó)考辦和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)審核，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)打印，并會(huì)同全國(guó)考辦簽署。由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)交各省級(jí)報(bào)名點(diǎn)轉(zhuǎn)發(fā)給考生。

2009年考試安排：
5月16日上午：餐飲管理與實(shí)務(wù)
16日下午：餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷
5月17日上午：餐飲企業(yè)人力資源管理
17日下午：餐飲企業(yè)信息管理
11月14日上午：食品衛(wèi)生與安全
14日下午：現(xiàn)代廚房管理
11月15日上午：餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理
15日下午：餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 

        取得餐飲管理與實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、現(xiàn)代廚房生產(chǎn)管理、食品衛(wèi)生與安全四門課程考試合格證書，可獲得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書。申請(qǐng)中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書需具備下列條件：取得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書；取得餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理、餐飲企業(yè)信息管理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理四門課程考試合格證書。 
        全國(guó)考委與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在合作開(kāi)考CMEP的基礎(chǔ)上，合作開(kāi)考高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)（專科、獨(dú)立本科段）。報(bào)考CMEP的考生可以按照自學(xué)考試的有關(guān)規(guī)定同時(shí)報(bào)考自學(xué)考試相關(guān)專業(yè)的專科或本科。取得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書后，再取得餐飲管理專業(yè)專科規(guī)定的其他11門課程的合格成績(jī)，思想品德經(jīng)鑒定符合要求者，即發(fā)給?？飘厴I(yè)證書；取得中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書后，再取得餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段規(guī)定的其他8門課程的合格成績(jī)，通過(guò)論文答辯，思想品德經(jīng)鑒定符合要求者，發(fā)給本科畢業(yè)證書并根據(jù)中華人民共和國(guó)高等教育法和中華人民共和國(guó)學(xué)位條例的有關(guān)規(guī)定，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。