海帶抗輻射,海帶的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害,并抑制免疫細胞的凋亡,從而具有抗輻射作用。
小米抗噪聲,在噪聲環(huán)境中,人體內(nèi)的B族維生素消耗量很大,應(yīng)多食富含B族維生素的
食物,如小米、燕麥、玉米等。
血豆腐抗粉塵,豬血、雞鴨血中的血漿蛋白,經(jīng)胃酸和消化酶分解后,可產(chǎn)生可解毒、滑腸的物質(zhì),并與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng),變成不易被人體吸收的物質(zhì),從消化道排出體外。
牛奶驅(qū)鉛,每天早晚飲用牛奶可達到驅(qū)鉛的目的,因為牛奶所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物,不但阻止人體對鉛的吸收,還可以促進鉛的排泄。
黑木耳抗鎘,慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害,或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質(zhì),可吸附通過消化道進入體內(nèi)的鎘,使其排出體外。
大蒜抗亞硝胺,長期進食腌制、熏烤制品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素,而大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用。